Установка микроволновой обработки продуктов в таре «Ручей»

Стоимость оборудования: 1 860 000 руб.

Назначение установки:

Установка для непрерывного действия «Ручей» предназначена для быстрого микроволнового нагрева различных продуктов, в том числе для обработки продуктов в упаковке.

Установка позволяет производить быстрый объемный нагрев разнообразных продуктов: сухие, влажные, сыпучие, жидкие. Свое применение она найдет в пищевой, фармацевтической, химической, строительной и других отраслях промышленности – везде, где у вас есть необходимо провести термическую обработку продуктов в таре, либо необходимо добиться быстрого и объемного нагрева продуктов и материалов.

Данная установка специально разрабатывалась для обработки пищевых продуктов в упаковке и позволяет производить нагрев продуктов в таких видах тары как:

• пластиковые пакеты;
• пластиковые блистеры;
• бумажные пакеты;
• пластиковые банки и контейнеры;
• стеклянные банки с полимерными крышками;
• стеклянные банки с металлическими крышками;
• прочие виды упаковки из полностью или частично радиопрозрачных материалов.

Установка «Ручей» позволяет проводить:

• СВЧ пастеризацию уже упакованного продукта с целью повышения качества и увеличения сроков хранения продукции;
• Уничтожать вредителей в крупах, отрубях, муке, сухих кашах и прочих изделиях;
• Производить быстрый нагрев разнообразных продуктов с регулируемой скоростью;
• Выравнивать влажность вашего продукта даже после упаковки;
• Улучшать органолептические показатели.

Преимущество установки «Ручей»:

• Малые габариты установки позволяют легко включать ее в вашу технологическую линию;
• Использование установки для СВЧ пастеризации позволяет отказаться от использования пара, упростить инфраструктуру и снизить связанные с этим затраты;
• Установка позволяет эффективно обрабатывать сухие материалы, которые плохо подвергаются нагреву традиционными теплоносителями;
• Высокая скорость нагрева, недоступная другим способам (пар, конвекция, ИК нагрев). Например, с помощью установки можно добиться быстрого нагрева продукта в стеклянной банке со скоростью до 50 °С/мин.;
• Регулируемая скорость нагрева и контроль температуру продукта на выходе из установки. Вы можете регулировать скорость нагрева благодаря 12-ти ступенчатой градации микроволновой мощности и контролю температуры продукта на выходе из установки;
• Установка «Ручей» имеет модульную конструкцию, что позволяет использовать несколько модулей для увеличения производительности.

Установка «Ручей» имеет модульную конструкцию. В базовой комплектации она состоит из модуля микроволнового нагрева, модуля охладителя и шкафа управления. При необходимости высокой производительности можно последовательно соединять несколько модулей микроволнового нагрева.

Модуль микроволнового нагрева:

Ваш продукт помещается на транспортерную ленту, выполненную из радиопрозрачного материала, и двигается внутри микроволнового блока, где происходит его нагрев. Микроволновый блок сконструирован таким образом, чтобы обеспечить равномерный и быстрый нагрев обрабатываемого изделия. Температуру и скорость нагрева можно регулировать в широких пределах, благодаря следующим техническим решениям:

1. В одном модуле нагрева используется 12 генераторов микроволновой энергии (магнетроны), мощность каждого из которых составляет 1 кВт. Таким образом, мощность нагрева можно регулировать от 1 до 12 кВт.
2. Скорость движения транспортера регулируется в широком диапазоне благодаря использованию частотно-регулируемого привода двигателя транспортера. Это позволяет добиться максимальной производительности при заданной скорости нагрева.
3. На выходе из микроволнового блока установлены 4 бесконтактные инфракрасные датчики температуры, которые мгновенно измеряют температуру поверхности обработанного продукта.

Если вам требуется высокая производительность, например, для СВЧ пастеризации продукции в конвейерной линии, можно последовательно использовать несколько модулей микроволнового нагрева. Такое решение позволит сохранить скорость производства и обеспечить оптимальный профиль нагрева вашей продукции.

Помимо работы в режиме конвейера, модуль микроволнового нагрева можно использовать в режиме циклической обработки продуктов в таре. В таком режиме продукт загружается в модуль нагрева и находиться там в течении заданного времени, после чего автоматически выгружается.

На входе и выходе из микроволнового блока установлены фильтры, препятствующие выходу микроволнового излучения из установки.

Модуль охладителя:

После тепловой обработки многие продукты поступают на участок упаковки и должны быть охлаждены. Для этого в установке «Ручей» предусмотрен охладитель. Нагретый продукт поступает на сетчатую транспортерную ленту охладителя, где обдувается холодным воздухом. Скорость движения ленты охладителя регулируется в широких пределах, благодаря использованию частотно-регулируемого привода, что позволяет подбирать необходимое время охлаждения.

Автоматизация работы установки:

Работа установки «Ручей» полностью автоматизирована. Установка управляется промышленным логическим контроллером и оснащена удобным сенсорным экраном. Вы можете создавать до 100 рецептов обработки самых разнообразных продуктов. Оператор просто выбирает нужный рецепт – дальше установка работает автоматически.

Установка оснащена картой памяти, на которую записываются все важные технологические параметры. Это очень удобно для отслеживания качества обработки и отладки технологических режимов для новых продуктов. Технолог может легко получить доступ к истории обработки вашего продукта: увидеть, как меняется температура продукта во время обработки, как работают все узлы установки.

Основные технические характеристики:

Габариты модуля микроволнового нагрева:

Габариты модуля охлаждения: