Установка микроволновой обработки продуктов в таре «Ручей»

Установка микроволновой обработки продуктов в таре «Ручей»Стоимость оборудования: 1 860 000 руб.

Назначение установки:

Установка для непрерывного действия «Ручей» предназначена для быстрого микроволнового нагрева различных продуктов, в том числе для обработки продуктов в упаковке.

Установка позволяет производить быстрый объемный нагрев разнообразных продуктов: сухие, влажные, сыпучие, жидкие. Свое применение она найдет в пищевой, фармацевтической, химической, строительной и других отраслях промышленности – везде, где у вас есть необходимо провести термическую обработку продуктов в таре, либо необходимо добиться быстрого и объемного нагрева продуктов и материалов.

Данная установка специально разрабатывалась для обработки пищевых продуктов в упаковке и позволяет производить нагрев продуктов в таких видах тары как:

  • пластиковые пакеты;
  • пластиковые блистеры;
  • бумажные пакеты;
  • пластиковые банки и контейнеры;
  • стеклянные банки с полимерными крышками;
  • стеклянные банки с металлическими крышками;
  • прочие виды упаковки из полностью или частично радиопрозрачных материалов.

обработка пищевых продуктов в упаковке

Установка «Ручей» позволяет проводить:

  • СВЧ пастеризацию уже упакованного продукта с целью повышения качества и увеличения сроков хранения продукции;
  • Уничтожать вредителей в крупах, отрубях, муке, сухих кашах и прочих изделиях;
  • Производить быстрый нагрев разнообразных продуктов с регулируемой скоростью;
  • Выравнивать влажность вашего продукта даже после упаковки;
  • Улучшать органолептические показатели.

Преимущество установки «Ручей»:

  • Малые габариты установки позволяют легко включать ее в вашу технологическую линию;
  • Использование установки для СВЧ пастеризации позволяет отказаться от использования пара, упростить инфраструктуру и снизить связанные с этим затраты;
  • Установка позволяет эффективно обрабатывать сухие материалы, которые плохо подвергаются нагреву традиционными теплоносителями;
  • Высокая скорость нагрева, недоступная другим способам (пар, конвекция, ИК нагрев). Например, с помощью установки можно добиться быстрого нагрева продукта в стеклянной банке со скоростью до 50 °С/мин.;
  • Регулируемая скорость нагрева и контроль температуру продукта на выходе из установки. Вы можете регулировать скорость нагрева благодаря 12-ти ступенчатой градации микроволновой мощности и контролю температуры продукта на выходе из установки;
  • Установка «Ручей» имеет модульную конструкцию, что позволяет использовать несколько модулей для увеличения производительности.

Установка «Ручей» имеет модульную конструкцию. В базовой комплектации она состоит из модуля микроволнового нагрева, модуля охладителя и шкафа управления. При необходимости высокой производительности можно последовательно соединять несколько модулей микроволнового нагрева.

Модуль микроволнового нагрева:

Модуль микроволнового нагрева

Ваш продукт помещается на транспортерную ленту, выполненную из радиопрозрачного материала, и двигается внутри микроволнового блока, где происходит его нагрев. Микроволновый блок сконструирован таким образом, чтобы обеспечить равномерный и быстрый нагрев обрабатываемого изделия. Температуру и скорость нагрева можно регулировать в широких пределах, благодаря следующим техническим решениям:

  1. В одном модуле нагрева используется 12 генераторов микроволновой энергии (магнетроны), мощность каждого из которых составляет 1 кВт. Таким образом, мощность нагрева можно регулировать от 1 до 12 кВт.
  2. Скорость движения транспортера регулируется в широком диапазоне благодаря использованию частотно-регулируемого привода двигателя транспортера. Это позволяет добиться максимальной производительности при заданной скорости нагрева.
  3. На выходе из микроволнового блока установлены 4 бесконтактные инфракрасные датчики температуры, которые мгновенно измеряют температуру поверхности обработанного продукта.

Если вам требуется высокая производительность, например, для СВЧ пастеризации продукции в конвейерной линии, можно последовательно использовать несколько модулей микроволнового нагрева. Такое решение позволит сохранить скорость производства и обеспечить оптимальный профиль нагрева вашей продукции.

Помимо работы в режиме конвейера, модуль микроволнового нагрева можно использовать в режиме циклической обработки продуктов в таре. В таком режиме продукт загружается в модуль нагрева и находиться там в течении заданного времени, после чего автоматически выгружается.

На входе и выходе из микроволнового блока установлены фильтры, препятствующие выходу микроволнового излучения из установки.

Модуль охладителя:

После тепловой обработки многие продукты поступают на участок упаковки и должны быть охлаждены. Для этого в установке «Ручей» предусмотрен охладитель. Нагретый продукт поступает на сетчатую транспортерную ленту охладителя, где обдувается холодным воздухом. Скорость движения ленты охладителя регулируется в широких пределах, благодаря использованию частотно-регулируемого привода, что позволяет подбирать необходимое время охлаждения.

Автоматизация работы установки:

Работа установки «Ручей» полностью автоматизирована. Установка управляется промышленным логическим контроллером и оснащена удобным сенсорным экраном. Вы можете создавать до 100 рецептов обработки самых разнообразных продуктов. Оператор просто выбирает нужный рецепт – дальше установка работает автоматически.

Установка оснащена картой памяти, на которую записываются все важные технологические параметры. Это очень удобно для отслеживания качества обработки и отладки технологических режимов для новых продуктов. Технолог может легко получить доступ к истории обработки вашего продукта: увидеть, как меняется температура продукта во время обработки, как работают все узлы установки.

Основные технические характеристики:

Потребляемая мощность установки (модуль микроволнового нагрева и модуль охлаждения), не более 20 кВт
Микроволновая мощность (одного модуля) до 12 кВт
Рабочая частота СВЧ энергии 2,45 ГГц
Производительность установки при нагреве жидких продуктов от 20 до 85 °С до 85 кг/час
Производительность установки при нагреве сухих продуктов от 20 до 85 °С до 200 кг/час

Габариты модуля микроволнового нагрева:

Габариты модуля микроволнового нагрева

Габариты модуля охлаждения:

Габариты модуля охлаждения

Оборудование

Нами разработано более 30 типов технологических установок с использованием микроволновой энергии, энергии пара и горячего воздуха для нагрева, сушки, жарки, модификации, стерилизации в пищевой, фармацевтической, строительной и других отраслях.

Далее...

Технологии

Микроволновая энергия незаменима при досушке продуктов до низкой конечной влажности (0.1-10%). При этом эффективность сушки увеличивается в разы.

Далее...

Исследования

Компанией “Senergys” в сотрудничестве с кафедрой радиотехнической электроники Санкт-Петербургского Государственного электротехнического университета “ЛЭТИ” организована лаборатория энергосберегающих технологий обработки материалов и продуктов.

Далее...
Тел.: +7 (812) 334-93-93      E-mail: senergys1@yandex.ru Схема проезда